Portions
23
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 80 ml de vinaigre de vin blanc
- 125 tasses d'eau
- 1 à 2 c. à soupe de sucre
- Anis étoilé
- fenouil et ses feuilles
- 1 magret de canard
- 1 avocat, mûr
- 1/2 échalote, ciselée
- Citron, pressé
- sel et poivre