Tarte aux framboises du Lac Saint-Jean

Name: Tarte aux framboises du Lac Saint-Jean
Prep time: 20 h
Cook time: 45 h
Total time: 65 h
Yield: 4-6
Ingredients: 4 tasses de farine blanche; 3/4 tasse de beurre, mou; 2 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte); 2 tasses de lait; 1 pincée de sel; 4 tasses de framboises du Lac Saint-Jean; 1 tasse de sucre; 1/2 tasse de crème à fouetter 35%; 1/2 tasse de fromage à la crème; 1/2 tasse de crème sure; 1/2 tasse de sucre; Citron, pressé et zesté

Par : Thierry Daraize

Slices of various pies in little plates. Overhead view, concrete background © iStock

Portions

4-6

Préparation

20 h

Cuisson

45 h

Repos

30 min

Ingrédients

4 tasses de farine blanche
3/4 tasse de beurre, mou
2 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
2 tasses de lait
1 pincée de sel
4 tasses de framboises du Lac Saint-Jean
1 tasse de sucre
1/2 tasse de crème à fouetter 35%
1/2 tasse de fromage à la crème
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de sucre
Citron, pressé et zesté