Tarte aux bleuets et fromage frais

Name: Tarte aux bleuets et fromage frais
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 1/4 tasses de farine tout usage; beurre, froid en cubes; 1 sel fin; 1/3 tasse d'eau, très froide; Lait pour la dorure; 2 tasses de bleuets; 1 tasse de sucre; 1 citron, pressé et zesté; 2 tasses de fromage frais style quark; 2 c. à soupe de sirop d'érable, ou de miel; 3 à 4 tasses de bleuets frais

Par : Louis-François Marcotte

Tart with fresh blueberries on a wooden background © wideonet/iStock

Portions

4-6

Préparation

30 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

1 1/4 tasses de farine tout usage
beurre, froid en cubes
1 sel fin
1/3 tasse d'eau, très froide
Lait pour la dorure
2 tasses de bleuets
1 tasse de sucre
1 citron, pressé et zesté
2 tasses de fromage frais style quark
2 c. à soupe de sirop d'érable, ou de miel
3 à 4 tasses de bleuets frais