Tartare de thon, salade d'épinards et asperges

Name: Tartare de thon, salade d'épinards et asperges
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g de thon rouge frais, (60 g/ portion); 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise, du commerce; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Tamari; 1 huile d'olive; pâte de wasabi; 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, ciselée finement; sel et poivre du moulin; 4-5 asperges vertes; 1 huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Tamari; 1 lime, pressée; 250 ml (1 tasse) de bébé épinards; sel et poivre du moulin

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

120 g de thon rouge frais, (60 g/ portion)
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise, du commerce
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Tamari
1 huile d'olive
pâte de wasabi
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, ciselée finement
sel et poivre du moulin
4-5 asperges vertes
1 huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Tamari
1 lime, pressée
250 ml (1 tasse) de bébé épinards
sel et poivre du moulin