Recettes

Tartare de thon asiatique à la poire et au cornichon

Ne laissez pas les saveurs improbables de ce tartare de thon vous freiner. Aussi inusité que frais, il fera le bonheur des amateurs de tartare.

Portions

23

Préparation

Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 500 g de thon de qualité tartare, coupé en brunoise
  • 3 oignons verts, hachés finement
  • 1/2 tasse de poires, coupées en brunoise
  • 1/2 tasse de cornichons à l'aneth, coupés en brunoise
  • 1 c. à thé de gingembre frais, haché finement
  • 1 c. à thé d'huile de sésame
  • 1 c. à thé de sauce épicée
  • 4 c. à thé de sauce soya
  • 2 c. à thé de mayonnaise

Préparation