Recettes

Tartare de thon asiatique à la poire et au cornichon

Ne laissez pas les saveurs improbables de ce tartare de thon vous freiner. Aussi inusité que frais, il fera le bonheur des amateurs de tartare.

Portions

2-3

Préparation

Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 500 g de thon de qualité tartare, coupé en brunoise
  • 3 oignons verts, hachés finement
  • 1/2 tasse de poires, coupées en brunoise
  • 1/2 tasse de cornichons à l'aneth, coupés en brunoise
  • 1 c. à thé de gingembre frais, haché finement
  • 1 c. à thé d'huile de sésame
  • 1 c. à thé de sauce épicée
  • 4 c. à thé de sauce soya
  • 2 c. à thé de mayonnaise

Préparation