Tartare de saumon

Name: Tartare de saumon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 à 300 g de saumon frais de l'Atlantique , (7,55$); 1 c. à thé de bonne moutarde (Dijon, de Meaux, ou celle reçue à l'échange de cadeaux) , (0,07$); 1 c. à thé (5 ml) de câpres, hachés (0,11$); 1 oignon vert, haché très finement (0,09$); 1/2 à 1 citron, (jus) (0,50$ ); 1/2 baguette de pain, coupée en 20 fines tranches (1,20$); sauce piquante (facultatif, au goût); Coriandre fraîche (facultatif); Zeste de citron (facultatif, au gout); Sel et poivre au goût

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

250 à 300 g de saumon frais de l'Atlantique , (7,55$)
1 c. à thé de bonne moutarde (Dijon, de Meaux, ou celle reçue à l'échange de cadeaux) , (0,07$)
1 c. à thé (5 ml) de câpres, hachés (0,11$)
1 oignon vert, haché très finement (0,09$)
1/2 à 1 citron, (jus) (0,50$ )
1/2 baguette de pain, coupée en 20 fines tranches (1,20$)
sauce piquante (facultatif, au goût)
Coriandre fraîche (facultatif)
Zeste de citron (facultatif, au gout)
Sel et poivre au goût