| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 625 g de filets de saumon (sans la peau)
- 4 saumon fumé
- 45 ml d'huile de noisette
- 15 ml de ciboulette (hachée)
- 15 ml de cerfeuil (haché)
- 15 ml d'échalotes sèches (françaises) (hachées)
- 1 citron (pour le jus)
- 30 ml de pistaches (concassées)
- Sel (au goût)
- 2 à 3 tabasco
Préparation
Tailler les filets de saumon et les tranches de saumon fumé en dés très fins.
Réserver au frais.
Dans un grand bol, mélanger l'huile avec les fines herbes et les échalotes.
Ajouter le jus de citron et les pistaches.
Incorporer délicatement les dés de saumon, le sel et le tabasco.
