Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 jarrets de porc
- 2 tomates, coupées en dés
- 8 dattes, Medjool
- 1 citron confit, coupé en dés
- 1 artichauts entiers
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 gros oignon émincé
- 4 d'ail
- 2 à 4 gingembre
- 2 c. à thé de cumin, graines
- 1 bâton de cannelle
- 2 laurier
- 1 c. à thé de poivre noir
- 2 c. à thé de coriandre, graines
- 1 safran
- Coriandre fraîche, au goût