Tacos au poulet maison

Ingrédients

• 1 tasse de tomates (hachées minces)
• 1 tasse d’oignons hachés minces
• 1 tasse de chou (haché mince)
• 1 tasse de poivron vert (haché)
• 2 limes (pressées)
• 3 c. à soupe de sauce chili chinoise Amoy ou sauce au piment (vérifier que la liste d’ingrédients ne contienne pas de sucre)
• 2 piments jalapenos
• Sel et poivre (au goût)
• 2 poulets cuits sur la broche (que l’on achète à l’épicerie)
• 2 paquets de coquilles tacos (ou de tortillas de maïs souples)
• 2 avocats (coupés en lanières)
• 1 tasse de cheddar fort (râpé)
• 2 tasse de salsa mexicaine
• Crème sure

Préparation

Salade

1. Mélanger les tomates, l’oignon, le chou, le poivron, le jus de lime, la sauce chili et les piments jalapenos. Saler et poivrer au goût.

Garniture

1. Dépecez le poulet et hachez la chair en morceaux.
2. Remplissez les tacos de poulet, garnissez du mélange à salade, de fromage, de salsa, couvrir d’avocat et de crème sûre.
3. Dégustez accompagné de bière mexicaine ou d’une boisson exotique comme un Mojito ou une Margarita.