Sushis simples et délicieux au saumon fumé et à la goberge

Ingrédients

• 1 tasse de riz Kokuho Rose
• 1 1/2 tasse d'eau
• 4 feuilles d'algues (nori)
• Saumon fumé
• 1/2 concombre anglais (avec la pelure)
• 1/2 avocat
• 1/4 tasse de fromage fouetté Philadelphia à la ciboulette (environ)
• 1 c. à soupe de graines de sésame mélangées
• 1 tasse de riz Kokuho Rose
• 1 1/2 tasse d'eau
• 4 feuilles d'algues (nori)
• 1 goberge en bâtonnets
• 1 concombre anglais (avec la pelure)
• 1/2 mangue pas trop mure
• 1/2 avocat
• Quelques morceaux de gingembre mariné
• Un petit peu de vinaigre de riz

Préparation

Au saumon fumé

Au saumon fumé

1. Dans une casserole, porter le riz et l'eau à ébullition.

2. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 17 minutes.

3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. 

4. Pendant ce temps, couper le concombre en bâtonnets d'environ 1 cm par 1 cm; réserver.

5. Couper l'avocat en tranches et l'arroser de jus de citron. 

6. Prendre une feuille d'algue, étendre le riz en une couche mince tout en laissant 1 pouce d'algue dans le haut de la feuille. 

7. Pour éviter que le riz ne colle sur la cuillère, tremper celle-ci dans le vinaigre de riz.

8. Pour ce sushi, le riz doit être renversé; prendre alors une pellicule plastique et la déposer sur le riz.

9. Tourner la feuille.

10. Étendre du fromage sur une ligne et couvrir de saumon fumé, de concombre ainsi que d'avocat.

11. Rouler le sushi et le laisser refroidir.

12. Au moment de servir, trancher et servir avec la sauce à sushi du commerce.

À la goberge

1. Dans une casserole, porter le riz et l'eau à ébullition.

2. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 17 minutes.

3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

4. Pendant ce temps, couper le concombre et la mangue en bâtonnets d'environ 1 cm par 1 cm; réserver.

5. Prendre une feuille d'algue, étendre le riz en une couche mince tout en laissant 1 pouce d'algue dans le haut de la feuille.

6. Pour éviter que le riz ne colle à la cuillère, tremper celle-ci dans le vinaigre de riz.

7. Ensuite, ajouter quelques morceaux de gingembre mariné sur une ligne, la goberge, le concombre, la mangue et l'avocat.

8. Rouler le sushi.

9. Au moment de servir, trancher et servir avec la sauce à sushi du commerce.