Steak minute

Name: Steak minute
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de boeuf (150 à 200 g chacun, au moins 2 cm d'épaisseur); 30 ml (2 c. à soupe) d'huile; 1 échalote française, hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sirop d'érable (ou de miel ou de sucre); 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé; 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; Sel et poivre

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

4 steaks de boeuf (150 à 200 g chacun, au moins 2 cm d'épaisseur)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
1 échalote française, hachée finement
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sirop d'érable (ou de miel ou de sucre)
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre