Tout le goût des poivrons farcis, dans une soupe consistante et réconfortante!
Portions
46
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché maigre, (ou de substitut style Beyond Meat)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, vidé et coupé en dés
- 1 poivron vert, vidé et coupé en dés
- 1 boîte (798 ml) de tomates en dés, avec le jus
- 3 c. à soupe de pâte de tomates
- 4 tasses de bouillon de boeuf, (ou de légumes)
- 1 c. à soupe d'épices italiennes
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- Sel, poivre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive