| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | 15 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 1 c. à soupe de margarine Becel® sans sel
- 1 oignon moyen (haché)
- 3 gousses ail (émincées)
- 1 1/2 c. à thé de cumin moulu
- 4 tasse de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
- 1 tasse d'eau
- 1 grosse carotte (hachée)
- 1 branche de céleri (hachée)
- 1 tasse de lentilles rouges sèches (rincées et égouttées)
- 1 pomme de terre moyenne (pelée et coupée en petits cubes)
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche (finement hachée)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de sauce piquante
Préparation
Faire fondre la margarine Becel® sans sel dans un grand faitout, et cuire l'oignon et l'ail sur un feu moyen. Remuer de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit cuit, environ 5 minutes.
Ajouter le cumin, et cuire 1 minute. Ajouter le bouillon, l'eau, la carotte, le céleri, les lentilles et les pommes de terre.
Amener à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux, couvrir à moitié, et mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et légumes soient cuits.
Réduire en purée dans un mélangeur ou avec un mélangeur à main (mélangeur à immersion), jusqu'à la consistance désirée. Mélanger au reste des ingrédients.
