Soupe fermière

Name: Soupe fermière
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 46
Ingredients: 4 feuilles de chou, en petits morceaux; 1 tasse (250 ml) de pois congélés; 8 tasses (2 l) d'eau froide; 4 carottes, épluchées et coupées en rondelles; 2 pommes de terre , en cubes; 2 poireaux, en demi-rondelles; 2 ail, coupées en morceaux; 1 feuille de laurier; 1 c. à thé (5 ml) de persil; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym sec; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre blanc; 1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %; Sel , au goût

Par : Joël Legendre

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

50 min

Repos

Ingrédients

4 feuilles de chou, en petits morceaux
1 tasse (250 ml) de pois congélés
8 tasses (2 l) d'eau froide
4 carottes, épluchées et coupées en rondelles
2 pommes de terre , en cubes
2 poireaux, en demi-rondelles
2 ail, coupées en morceaux
1 feuille de laurier
1 c. à thé (5 ml) de persil
1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym sec
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre blanc
1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %
Sel , au goût