| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 15 ml d'huile végétale
- 2 oignons (émincés)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 3 tomates (pelées)
- Piments forts émincés (au goût)
- 2 poitrines de poulet (cuites)
- 2 avocats (pelés coupés en dés)
- Sel et poivre (au goût)
- 8 tortillas (émincés)
- 60 ml d'huile végétale
- 1/2 coriandre fraîche (hachée)
- quatre limes
Préparation
- Chauffer 15 ml d'huile dans une casserole et faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter les tomates pelées, épépinées et hachées ainsi que du piment au goût.
- Mouiller avec le bouillon de poulet et laisser mijoter 15 minutes.
- Émincer les poitrines de poulet et les ajouter à la soupe. Saler et poivrer. Ajouter les dés d'avocat juste assez pour les réchauffer.
- Pendant la cuisson de la soupe, faire frire les tortillas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les déposer sur du papier absorbant. Réserver jusqu'au moment du service.
- Servir la soupe dans des assiettes creuses ou des bols. Verser du jus de lime sur chacun.
- Déposer de la coriandre et les tortillas frits.
