| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 2 bouillon de poulet style maison Knorr®
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 2 tasse de maïs en grains entiers surgelé (décongelé et égoutté)
- 2 tasse de courgette (hachée finement)
- 1 tasse d'oignon espagnol (haché)
- 6 tasse d'eau
- 2 c. à soupe de semoule de maïs
- 2 tasse de poulet cuit (en lanières)
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche (hachée)
- Jus de lime au goût
Préparation
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif et cuire le maïs, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 minutes. Incorporer la courgette et l'oignon et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Placer le mélange de légumes dans un grand chaudron. Ajouter l'eau et le bouillon de poulet style maison Knorr® et porter à ébullition à feu vif. Incorporer la semoule de maïs. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le poulet et chauffer. Juste avant de servir, ajouter la coriandre et le jus de lime. Garnir, si désiré, de fromage râpé, d'amandes grillées tranchées et de sauce piquante.
