Recettes

Soupe à l’oignon gratinée au Maître Jules

Portions

2

Préparation

Cuisson

Repos

Ingrédients

  • 4 oignons espagnol, pelés et émincés finement
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine
  • 1/2 tasse (125 ml) de vin marsala
  • 1 tasse (250 ml) de fond de veau
  • 1 tasse (250 ml) de fond de volaille
  • 2 tranches de pain croûté
  • 125 g de fromage « Maître Jules », coupé en fines tranches
  • Pousses de pois, (au goût)

Préparation