Soupe à la courge et au panais rôtis

Name: Soupe à la courge et au panais rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de courge musquée, pelée et hachée; 1 tasse (250 ml) de panais, pelé et haché; 1 petit oignon, haché; 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre; 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; Poivre; 2 tasses (500 ml) d'eau; 2 tasses (500 ml) de lait; 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage

Cette soupe aux légumes maison fait un dîner savoureux et nutritif; rôtir les légumes rehausse leur saveur naturelle. Grâce à l'ajout du lait, cette soupe est encore plus riche en nutriments. Servez-la en accompagnement à votre sandwich préféré.

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de courge musquée, pelée et hachée
1 tasse (250 ml) de panais, pelé et haché
1 petit oignon, haché
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Poivre
2 tasses (500 ml) d'eau
2 tasses (500 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage