| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 50 min | - |
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile de canola
- 4 oignons moyens (tranchés en rondelles minces)
- 1 c. à thé de sucre
- 2 c. à thé de farine blanche
- 2 tasse de bouillon de boeuf
- 1 tasse d'eau
- 1 bière blonde ou blanche
- 1 thym frais (hachée)
- 4 pain baguette (coupées en diagonale)
- 1/2 tasse de fromage cheddar allégé (râpé)
Préparation
Préchauffer le four à 375F. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-doux et cuire les oignons.
Parsemer de sucre et mijoter, en brassant souvent, pour environ 20 minutes. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer la bière et le thym et porter à ébullition. Réduire à feu doux et cuire, avec le couvert, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les saveurs sont bien infusées.
Pendant ce temps, couvrir les tranches de pain de fromage et les placer sur une plaque à cuisson pour gratiner au four environ 2 minutes ou davantage si désiré. Verser la soupe dans des bols et décorer d'un pain gratiné.
Assaisonner de sel et de poivre et servir très chaud. Un dîner des plus réconfortants!
