| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 1 1/3 lb de filets de poisson blanc (aiglefin, colin, turbot)
- 1/4 tasse de cornichons à l'aneth (hachés (surs, pas sucrés))
- 1 branche de céleri (hachée)
- 1/2 poivron jaune ou rouge (haché)
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de yogourt nature
- 1 c. à thé de sucre
- Sel, poivre
- 4 pains à hamburger
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
Placer les filets de poisson blanc sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, saler et poivrer.
Enfourner environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse à la fourchette.
Pendant que le poisson cuit, mettre dans un bol les cornichons, le céleri et le poivron.
Lorsque le poisson est cuit, le transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant, laisser reposer 5 minutes.
Mettre à chauffer 4 bons pains kaiser au four.Déposer ensuite le poisson dans le bol et l'émietter grossièrement à la fourchette.
Ajouter la mayonnaise, le yogourt, le sucre et mélanger. Saler et poivrer.
Tartiner les pains d'un peu de mayonnaise si désiré. Garnir du mélange de poisson et servir.
