Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 400 g de contre-filet de boeuf
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail, en julienne
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- 1 c. à thé de piment jalapeno
- 250 g d'asperges
- 100 g de pois mange-tout
- 150 g de brocoli, coupé
- 100 g de poivron rouge, émincé
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel
- 3 c. à soupe de Nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 150 g de crevettes nordiques, précuites
- 2 c. à thé de graines de sésame