| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 25 min | - |
Ingrédients
- 1 bouillon de légumes style maison Knorr®
- 2 c. à soupe d'huile Becel®
- 1/4 tasse de coriandre fraîche (hachée et divisée)
- 1 1/2 lb de filet de saumon
- 1 avocat
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à soupe de sauce style mayonnaise ½ moins de gras Hellmann's®
Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans un petit bol, combiner le bouillon de légumes style maison Knorr® et l'huile. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre. Retirer 2 c. à thé (10 ml) du mélange; réserver.
Disposer le saumon sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, puis badigeonner le mélange de bouillon. Cuire au four jusqu'à ce que le saumon s'effrite avec une fourchette (environ 25 minutes).
Réduire en purée l'avocat et combiner 2 c. à thé (10 ml) du mélange de bouillon réservé, la sauce style mayonnaise, la coriandre restante et le jus de lime jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Servir sur le saumon.
