Saumon à la salsa verde (sauce verte)

Name: Saumon à la salsa verde (sauce verte)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon; 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche , bien tassée; 1 tasse (250 ml) de persil italien frais , bien tassé; 1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche , bien tassée; 2/3 tasse (170 ml) d'huile d'olive; 2 oignons verts, hachés finement; 1 c. à soupe (15 ml) de câpres, hachées finement; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne; 1/2 citron, (zeste); 1 citron, (jus); Sel et poivre, au goût

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Repos

Ingrédients

4 filets de saumon
1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche , bien tassée
1 tasse (250 ml) de persil italien frais , bien tassé
1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche , bien tassée
2/3 tasse (170 ml) d'huile d'olive
2 oignons verts, hachés finement
1 c. à soupe (15 ml) de câpres, hachées finement
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne
1/2 citron, (zeste)
1 citron, (jus)
Sel et poivre, au goût