Portions
18
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 4 boyeau d'agneau, disponible dans certaines boucheries
- 60 ml (1/4 tasse) d'oignon jaune, émincé
- 1 ail, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre (blanc de préférence) , moulu
- 1 ml (1/4 c. à thé) de marjolaine, moulue
- 450 g (1 lb) de porc haché maigre
- 350 g (3/4 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oeuf, pour le blanc
- 5 ml de sucre
- 5 ml de sel, au goût
- 60 ml (1/4 tasse) de lait