| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 5 c. à soupe de Huile de canola ou tournesol
- 8 Échalotes vertes (Ciselées)
- 8 Tomates séchées (Ciselées)
- 100 g d'Olives noires calamata (Dénoyautées et hachées)
- 4 Gousses d'ail (Hachées)
- 4 c. à soupe de Câpres
- 2 c. à soupe de Concentré liquide de légumes ou boeuf ou poulet
- 2 c. à soupe de Miel
- 1 l de Tomates italiennes en dés (conserve)
- Sel et poivre
- 250 g de Petits pétoncles de baie
- 250 g de Crevettes nordiques
- 3 c. à soupe de Persil italien (Haché)
Préparation
Dans une autre grande casserole, verser l'huile. Saisir à feu vif les échalotes, puis ajouter les tomates séchées, les olives, l'ail et les câpres, le concentré liquide de légumes et le miel.
Déglacer ensuite avec les tomates en dés. Ajouter le sel et le poivre.
Incorporer les crevettes, les pétoncles et le persil italien. Continuer la cuisson 1 minute, réserver.
