Portions
4-6
Préparation
Cuisson
_Repos
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Voilà une recette de pâtes avec une sauce originale à base d'olives et d'échalotes rôties.
Portions
4-6
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 450 g (1 lb) de spaghetti
- 4 gousses d'ail
- 4 grosses échalotes françaises, hachées
- 1 pincée de piment en flocons
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) d'olives kalamata, dénoyautées
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage romano (ou parmesan), râpé
- 200 g (0,2 kg) de fromage bocconcini, haché finement
- 1 petit radicchio, émincé
- 60 ml (4 c. à soupe) de menthe fraîche, ciselée
- Sel et poivre