| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
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Ingrédients
- 2 pain à sandwich
- 80 ml de yogourt nature
- 15 ml de lait
- 1 oeuf
- 225 g de boeuf haché maigre
- 225 g de chair à saucisse italienne
- 1 muscade
- 1,25 ml de sel
- Poivre
- 15 ml d'huile
- 1 l de sauce à la viande ou sauce tomate
Préparation
Dans un bol, défaites en morceaux 2 tranches de pain à sandwich. Ajoutez 1/3 tasse de yogourt nature, 1 c. à soupe de lait et 1 jaune d'œuf. Mélangez en défaisant à la fourchette jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
Ajoutez 225 g de bœuf haché maigre et 225 g de chair à saucisse italienne douce ou forte, une pincée de muscade et ¼ c. à thé de sel. Poivrez et mélangez avec les mains.
Façonnez environ une vingtaine de boulettes avec 2 c. à soupe de viande pour chacune.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer les boulettes dans 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif environ 2 minutes de chaque côté).
Ajoutez 4 tasses de votre sauce à spag maison, portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen-doux environ 15 minutes, le temps que les boulettes soient cuites.
