Sauce à la papaye et au gingembre

Ingrédients

• 2 ou 3 oignons verts
• 1 morceau de gingembre frais
• 1 gousse d'ail
• Le quart d'une papaye, pelée et égrenée (coupée en gros morceaux)
• 1 filet de jus de citron frais pressé
• Coriandre fraîche (au goût)
• Sel et poivre

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et réduire en sauce onctueuse.
2. Utiliser pour des recettes d'inpiration tropicale, comme des brochettes de crevettes exotiques.