| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1/2 bière blonde
- 60 ml de sirop d'érable
- 30 ml de mélasse
- 1 oignon entier
- 2 clous de girofle
- 1 carotte
- 1 tige de thym
- 1 feuille de laurier
- Poivre (au goût)
- 450 g de jambon d'épaule avec la peau, sans os
- 60 ml de mayonnaise
- 15 ml de pesto aux tomates séchées
- 8 pain multigrain
- 8 fromage suisse
- 2 laitue romaine (émincées)
- 1 concombre anglais
Préparation
Dans un grand contenant, mélanger la bière avec le sirop d'érable, la mélasse, l'oignon piqué de clous de girofle, la carotte, les fines herbes et le poivre. Ajouter le jambon et faire mariner au frais de 5 à 6 heures.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Transférer la préparation dans une grande cocotte. Couvrir et cuire au four 2 heures.
Au moment de préparer les sandwichs, mélanger la mayonnaise avec le pesto puis tartiner le pain avec cette préparation.
Garnir le pain de tranches de jambon froid, de fromage, de laitue et quelques tranches de concombre.
