| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 15 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse de carottes (râpées)
- 1 tasse de patate douce (râpée)
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon (haché finement)
- 3/4 tasse de graines de tournesol
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 2 c. à soupe de basilic séché
- 2 c. à soupe de persil séché
- 1 c. à soupe de paprika
- 3/4 tasse d’eau
- Sel et poivre
- 4 pain complet
- 2 c. à soupe de moutarde de meaux
- 1 c. à thé de miel
- 1 carotte (en fines tranches)
- 1 petit concombre (en fines tranches)
- 1/4 tasse de chou rouge (en fines lanières)
- 1 mangue (en tranches)
- Pousses de luzerne
Préparation
Végé-pâté
Préchauffer le four à 350 °F
Au robot culinaire, émincer finement la patate douce râpée, les carottes râpées, les oignons tranchés et l’ail.
Toujours au robot culinaire, ajouter les graines de tournesol, le jus de citron, l’huile de canola, la moutarde de Dijon, la farine et les assaisonnements. Bien mélange le tout.
Ajouter ensuite graduellement l’eau chaude jusqu’à la formation d’une belle pâte assez lisse.
Verser le mélange dans un petit moule à pain de 9 X 5 po.
Cuire au centre du four pendant 1 heure.
Refroidir sans démouler.
Couper en tranches.
Sandwich
Mélanger la moutarde avec le miel.
Tartiner les tranches de pain et monter les sandwichs avec le végé-pâté, les légumes, la mangue et les pousses de luzerne.
