| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 5 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 3/4 tasse de jus de cuisson (ou de bouillon de boeuf)
- 1/4 tasse de jus de pomme
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 2 c. à thé de vinaigre de cidre
- 2 c. à thé de miel
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de sauce soja
- 1 c. à thé de paprika fumé (ou quelques gouttes de sauce chipotle)
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 piment de Cayenne
- Poivre au goût
- 2 1/2 à 3 tasse de viande effilochée
- 4 pains à hamburger
Préparation
Dans une poêle à feu moyennement élevé, mélanger le jus de cuisson (ou le bouillon de boeuf), le jus de pomme, la pâte de tomate, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le cumin moulu, le paprika fumé, le piment de Cayenne et le poivre.
Mélanger pendant 10 minutes, le temps que la sauce épaississe.
Ajouter la viande effilochée à la sauce et remuer à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit défaite et bien enrobée de sauce.
Servir dans les pains à hamburger.
