| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 4 pains portugais (ou pains kaiser) (coupés en deux sur l'épaisseur)
- 4 tranches de fromage Havarti
- 1 grosse pomme rouge (de type Cortland) (en fines tranches)
- 1/2 concombre moyen (en fines tranches)
- 225 g de jambon paysan (tranché finement)
- 250 ml de laitue frisée (déchiquetée)
- 10 ml de moutarde de Maux
- 10 ml de sirop d'érable
- 5 ml de vinaigre de cidre
- 30 ml d'huile d'olive
Préparation
Ouvrir les pains en deux et les placer sur un comptoir propre.
Placer une tranche de fromage sur le talon du pain (partie du bas).
Garnir de tranches de pomme et de concombre.
Répartir le jambon sur le formage en formant de petites rosettes.
Garnir de laitue et refermer les sandwichs. Emballer dans une pellicule de plastique et maintenir au froid jusqu'au repas.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le sirop d'érable et le vinaigre à l'aide d'un fouet.
Verser l'huile en un mince filet en fouettant vigoureusement pour créer une émulsion.
Transvider la vinaigrette dans 4 petits plats hermétiques pour la boîte à lunch. Maintenir au froid jusqu'au repas.
Au moment de servir, ouvrir le sandwich, verser la vinaigrette sur la laitue, refermer le pain et déguster.
