Recettes

Sandwich au chèvre et aux figues

Par
Caroline Allen
J’ai testé la technique pour faire du fromage frais avec du lait expiré J'ai été intriguée par une astuce surprenante: transformer du lait périmé en fromage. Voyez le résultat.
PortionsPréparationCuissonRepos
45 min5 min-

Ingrédients

  • 1 c. à thé d'huile de canola (ou d'huile d'olive)
  • 1/2 oignon rouge (tranché mince)
  • 8 figues fraîches (équeutées et tranchées mince)
  • Fleur de sel et poivre rose moulu
  • 60 g de fromage de chèvre léger (émietté)
  • 2 tasse de luzerne
  • 8 tranches de pain rustique

Préparation

  1. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile et sauter l'oignon environ 2 minutes à feu moyen.

  2. Ajouter les figues et cuire encore 2 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre.

  3. Retirer du feu et transférer sur les tranches de pain.

  4. Garnir de fromage de chèvre et de luzerne, et couvrir chaque sandwich d'une autre tranche de pain. Servir... et resservir!