Salsa de tomates et nectarines

Ingrédients

• 1 nectarine (dénoyautée et coupée en dés)
• 1 tasse de tomates (en dés)
• 1/2 tasse de petit oignon doux (coupé en dés)
• 2 piments serrano (épépinés et émincés)
• 1/4 tasse de coriandre fraîche (hachée)
• 1 c. à thé de sucre
• 3 c. à soupe de vinaigre blanc
• Sel, au goût

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à service et assaisonner avec du sel généreusement.
2. Peut être faite jusqu'à 6 heures à l'avance, en la gardant au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.