Trucs de cuisine: comment éplucher et hacher un oignon sans pleurer Découvrez la meilleure technique pour couper un oignon rapidement. Essayez aussi nos trucs pour ne pas pleurer en le faisant.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
15 min
10 min
-
(Solutions gourmandes)
Ingrédients
4-5 oignons verts (coupés en tronçons)
4 c. à soupe d’aneth frais (haché grossièrement)
1 gousse d’ail (hachée)
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de graines de moutarde
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de piment en flocons
1 conserve de 540 ml d’haricots blancs cannellini (rincés et égouttés)
1 conserve de 540 ml d’haricots mélangés (rincés et égouttés)
1 citron (jus)
3 c. à soupe de persil (facultatif) (haché)
100 g de fromage feta
Sel, poivre
Préparation
Dans une grande casserole, hors du feu, mélangez les oignons verts, l’aneth, l’ail, l’huile, la coriandre, les graines de moutarde, le cumin, le piment, salez et poivrez.
Chauffez doucement, à feu moyen, de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons verts commencent à s’attendrir légèrement. Ajoutez tous les haricots, et continuez à chauffer en brassant de 4 à 5 minutes, simplement pour réchauffer les haricots, et que les saveurs se mélangent.
Retirez du feu, ajoutez le jus de citron et le persil, et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement.
Garnissez d’un peu de fromage feta émietté et servez.
