Recettes

Salade melon d'eau, halloumi et edamames

Par
Cynthia Marcotte
Salade melon d'eau, halloumi et edamames Essayez cette salade rafraîchissante.
PortionsPréparationCuissonRepos
410 min4 min-

Ingrédients

  • 4-8 halloumi (de 1 cm d’épaisseur*)
  • 4 tasse de melon d’eau (coupé en cubes de 2 cm de côté)
  • 1 tasse de d’edamame (cuits et refroidis)
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 4 tasse de roquette
  • 1/4 tasse de d’amandes (effilées, grillées)
  • 1/3 tasse de réduction vinaigre balsamique blanc **
  • Poivre (au goût)

Préparation

  1. Faire griller les tranches de halloumi dans une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
  2. Pendant ce temps, mélanger les autres ingrédients dans un grand bol et assaisonner au goût.
  3. Servir la salade surmontée d’une ou deux tranches de fromage grillées.