| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 15 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (pressé)
- 1 c. à soupe de gingembre (râpé)
- 1 c. à soupe de miel
- Sel et poivre
- 1 cresson (haché grossièrement)
- 3 concombres libanais (coupés en rondelles)
- 1/2 poivron jaune (coupé en petits dés)
- 30 raisins rouges (coupés en deux)
- 1 pomme verte (coupée en morceaux)
- 12 abricots secs (coupés en tranches)
- 1/4 tasse de canneberges sèchées
- 450 g de fromage Haloumi
Préparation
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le jus de citron, le gingembre, le miel et assaisonner.
Mélanger tous les autres ingrédients, fruits et légumes, sauf l'Haloumi.
Au moment de servir, trancher le fromage Haloumi et badigeonner d'huile pour griller les tranches sur le BBQ, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Incorporer la vinaigrette aux fruits et légumes et déposer les tranches de Haloumi.
