Salade grecque avec olives, poivrons et tomates Salade grecque avec olives, poivrons et tomates (Alina Alekseeva/Getty Images)
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
15 min
0 min
-
Ingrédients
1 concombre moyen (pelé et coupé en cubes (sans les pépins))
1 poivon orange (coupé en gros cubes)
375 ml de tomates cerises (coupées en 2)
125 ml d'olive Kalamata (dénoyautées)
125 ml de fromage feta (émietté ou en cubes)
30 ml d'origan frais (haché finement)
15 ml d'huile d'olive
10 ml de vinaigre de vin rouge
Poivre
600 g de poulet cuit (en petits cubes (facultatif))
Préparation
Dans un grand bol, ajouter le concombre, le poivron, les tomates, les olives dénoyautées et le feta et mélanger délicatement pour répartir les ingrédients.
Ajouter ensuite l'origan, l'huile, le vinaigre et poivrer généreusement. Mélanger délicatement.
Facultatif : ajouter le poulet.
Répartir la salade dans 4 bols ou plats hermétiques pour la boîte à lunch et conserver au froid jusqu'au repas.
Bien mélanger avant de servir. Accompagner de pains pitas miniatures.
