| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 concombre moyen (pelé et coupé en cubes (sans les pépins))
- 1 poivon orange (coupé en gros cubes)
- 375 ml de tomates cerises (coupées en 2)
- 125 ml d'olive Kalamata (dénoyautées)
- 125 ml de fromage feta (émietté ou en cubes)
- 30 ml d'origan frais (haché finement)
- 15 ml d'huile d'olive
- 10 ml de vinaigre de vin rouge
- Poivre
- 600 g de poulet cuit (en petits cubes (facultatif))
Préparation
- Dans un grand bol, ajouter le concombre, le poivron, les tomates, les olives dénoyautées et le feta et mélanger délicatement pour répartir les ingrédients.
- Ajouter ensuite l'origan, l'huile, le vinaigre et poivrer généreusement. Mélanger délicatement.
- Facultatif : ajouter le poulet.
- Répartir la salade dans 4 bols ou plats hermétiques pour la boîte à lunch et conserver au froid jusqu'au repas.
- Bien mélanger avant de servir. Accompagner de pains pitas miniatures.
