Salade de quinoa aux pommes

Name: Salade de quinoa aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tasse de quinoa blanc ou rouge; 3/4 tasse de jus de pomme; 3/4 tasse d'eau; 2 c. à soupe de vinaigre de cidre; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 1 c. à thé de moutarde de Dijon; 1/4 tasse d'huile d'olive; Poivre et sel; 1 pomme rouge, avec la pelure, en petits dés; 1 branche de céleri, hachée; 1/2 tasse de fromage gouda, en petits dés

Par : Geneviève O'Gleman

lunch - quinoa salad and sandwich © kirin_photo/iStock

Une salade de quinoa fraîche et légère, parfaite dans la boîte à lunch ou en accompagnement.

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

17 min

Repos

Ingrédients

1 tasse de quinoa blanc ou rouge
3/4 tasse de jus de pomme
3/4 tasse d'eau
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 tasse d'huile d'olive
Poivre et sel
1 pomme rouge, avec la pelure, en petits dés
1 branche de céleri, hachée
1/2 tasse de fromage gouda, en petits dés