Salade de pommes de terre au chorizo

Name: Salade de pommes de terre au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g (1 1/4 lb) de grelots de pomme de terre, coupées en 4; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence; 60 g (2 oz) de chorizo, coupé en fines tranches; 1 poivron jaune, en cubes; 1 poivron rouge, en cubes; 125 ml (1/2 tasse) de persil plat, haché grossièrement; 2 oignons verts, émincés (parties verte et blanche); 1 branche de céleri, émincée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; Poivre

Par : Geneviève O'Gleman

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

600 g (1 1/4 lb) de grelots de pomme de terre, coupées en 4
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
60 g (2 oz) de chorizo, coupé en fines tranches
1 poivron jaune, en cubes
1 poivron rouge, en cubes
125 ml (1/2 tasse) de persil plat, haché grossièrement
2 oignons verts, émincés (parties verte et blanche)
1 branche de céleri, émincée
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
Poivre