Recettes

Salade de pommes de terre au chorizo

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 600 g (1 1/4 lb) de grelots de pomme de terre, coupées en 4
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
  • 60 g (2 oz) de chorizo, coupé en fines tranches
  • 1 poivron jaune, en cubes
  • 1 poivron rouge, en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de persil plat, haché grossièrement
  • 2 oignons verts, émincés (parties verte et blanche)
  • 1 céleri, émincée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • poivre

Préparation