Recettes

Salade de maïs

Par
Marie-Michelle Garon
PortionsPréparationCuissonRepos
410 min0 min-

Ingrédients

  • 2 tasse de maïs surgelé
  • 2 tasse de poivron vert (coupé en dés)
  • 1 Pomme (coupée en dés (Gala, HoneyCrisp))
  • 2 c. à soupe de piments forts marinés ou jalapeno frais (hachés)
  • 1/2 tasse de fromage cottage
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 lime (zestée)
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • sel et poivre

Préparation

  1. Plonger le maïs surgelé et le poivron coupé en dés dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

  2. Dès que l'eau se remet à bouillonner, égoutter les légumes, les plonger sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis les égoutter à nouveau.

  3. Dans un grand saladier, mélanger les légumes, les dés de pomme, les piments forts, le fromage cottage, l'huile d'olive, le zeste et le jus de lime. 

  4. Assaisonner la salade au goût et servir.