Recettes

Salade de crevettes, jeunes épinards et pomme jaune

Par
Natasha Loiseau
Noovo Moi vous propose une foule de recettes pour toutes les occasions! Capsule générique pour la section Cuisiner de Noovo Moi.
PortionsPréparationCuissonRepos
215 min0 min-
Salade tiède d'épinards et crevettes Salade tiède d'épinards et crevettes (Natasha Loiseau)

Ingrédients

  • 150 g de crevettes du Pacifique (décortiquées)
  • 142 g de jeunes épinards
  • 1/4 tasse de pistaches (hachées)
  • 1 pomme jaune (coupée en juliennes)
  • 1 c. à thé de paprika en poudre
  • Huile de cuisson
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de sauce tamari ((ou soya))
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé de sauce sriracha ((au goût))
  • 1 c. à soupe d’eau

Préparation

  1. Dans un petit pot, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
  2. Assaisonner les crevettes avec la paprika, une pincée de sel et de poivre.
  3. Dans une poêle, chauffer un filet d’huile et cuire les crevettes à feu moyen 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, puis réserver.
  4. Assembler votre assiette, avec les épinards, la pomme, les crevettes, les pistaches et la vinaigrette.

Suggestion

Saupoudrer quelques pousses de chou frisé.