Salade de cresson, boeuf, radis et asperges crues

Name: Salade de cresson, boeuf, radis et asperges crues
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 morceau de boeuf de 225 g (1/2 lb); Sel et poivre du moulin, au goût; Un peu huile d'olive; 1 asperges; 12 radis, émincés finement; 1/2 cresson; 2 oignons verts, émincés; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à thé de sucre; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de Tamari; Poivre du moulin, au goût

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Repos

Ingrédients

1 morceau de boeuf de 225 g (1/2 lb)
Sel et poivre du moulin, au goût
Un peu huile d'olive
1 asperges
12 radis, émincés finement
1/2 cresson
2 oignons verts, émincés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de sucre
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de Tamari
Poivre du moulin, au goût