Salade de champignons

Ingrédients

• 20 champignons (coupés en quartiers)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail (hachée)
• 1 flocons de piment
• 15 g d’origan frais (haché)
• 2 c. à thé de vinaigre balsamique
• 2 tasse de cresson (haché très grossièrement)
• Sel et poivre

Préparation

1. Versez 3 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir 2 paquets de champignons coupés en quartiers de 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
2. Quand le jus des champignons s’est évaporé et qu’ils sont légèrement dorés, ajoutez 1 gousse d’ail hachée, une pincée de piment en flocons, et brassez pendant 30 secondes. Transférez dans un grand bol.
3. Ajoutez 1 c. à soupe d’origan frais haché, 2 c. à thé de vinaigre balsamique, et 2 tasses de cresson grossièrement haché.
4. Rectifiez l’assaisonnement et servez tiède ou froide.