Salade de betteraves rôties

Name: Salade de betteraves rôties
Ingredients: 8 petites betteraves, lavées et coupées en deux; 2 échalottes françaises, pelées et coupées en deux; 1 petite courgette, coupées en petits dés; 50 g de fromage cheddar de chèvre ou de vache, émietté; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique; Roquette au goût

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

Cuisson

Repos

Ingrédients

8 petites betteraves, lavées et coupées en deux
2 échalottes françaises, pelées et coupées en deux
1 petite courgette, coupées en petits dés
50 g de fromage cheddar de chèvre ou de vache, émietté
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique
Roquette au goût