Recettes

Salade de betteraves rôties

Portions

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Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 8 petites betteraves, lavées et coupées en deux
  • 2 échalottes françaises, pelées et coupées en deux
  • 1 petite courgette, coupées en petits dés
  • 50 g de fromage cheddar de chèvre ou de vache, émietté
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique
  • Roquette au goût

Préparation