| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 30 ml de graines de sésame
- 15 ml de gingembre (haché)
- 10 ml d'ail (haché)
- 30 ml de noix de cajou (hachées)
- 45 ml d'huile de sésame
- 125 ml de lait de coco non sucré
- 30 ml de vinaigre de riz
- 30 ml de miel
- 30 ml d'échalotes vertes émincées
- 10 ml de poudre de cari
- 170 g de jeunes pousses d'épinards (1/3 de lb)
- 250 ml de fèves germées
- 2 échalotes vertes (émincées)
- 125 ml de radis daïkon (coupés en juliennes)
- 125 ml de carottes (coupées en juliennes)
Préparation
Ajouter la poudre de cari à la vinaigrette asiatique.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes.
Verser la vinaigrette et remuer délicatement afin de bien enrober les pousses d'épinards.
