| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 4 endives
- 1 pamplemousse rose
- 1 échalotte grise (coupée en lamelles)
- Huile d'olive (au goût)
- Coriandre (au goût)
- Menthe (au goût)
- Estragon (au goût)
Préparation
Peler le pamplemousse à vif et le couper en 2; détailler ensuite de fines moitiés de rondelles.
Émincer les endives, trancher l'échalote en fines rondelles et hacher grossièrement les fines herbes.
Assembler le tout dans un saladier et arroser d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
