1 pomme de laitue (déchiquetée (Iceberg, Romaine, Frisée, etc. au goût))
1 gros avocat (tranché)
2 grosses tomates (tranchées)
3 oeufs (cuits durs tranchés)
3 tasse de poitrines de poulet (cuites coupées en dés)
6 tranches de bacon (cuites émiettées)
3 oignons verts (émincés)
1/2 tasse de fromage bleu émietté (émietté (Roquefort, d'Auvergne, Danois, etc. au goût))
3 c. à soupe d'huile d'olive de qualité
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
1 c. à thé de moutarde forte
1 c. à thé de sauce Worchestershire
1 petite gousse d'ail (pressée)
sel et poivre (au goût)
Préparation
Dans un grand saladier, bien mélanger (ou disposer harmonieusement si désiré) tous les ingrédients de la salade; réserver couvert, au frais.
Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l'aide d'un fouet, et verser sur la salade avant de touiller (et seulement au moment de servir pour éviter que la laitue de flétrisse).
