Salade Cobb

Ingrédients

• 1 pomme de laitue (déchiquetée (Iceberg, Romaine, Frisée, etc. au goût))
• 1 gros avocat (tranché)
• 2 grosses tomates (tranchées)
• 3 oeufs (cuits durs tranchés)
• 3 tasse de poitrines de poulet (cuites coupées en dés)
• 6 tranches de bacon (cuites émiettées)
• 3 oignons verts (émincés)
• 1/2 tasse de fromage bleu émietté (émietté (Roquefort, d'Auvergne, Danois, etc. au goût))
• 3 c. à soupe d'huile d'olive de qualité
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
• 1 c. à thé de moutarde forte
• 1 c. à thé de sauce Worchestershire
• 1 petite gousse d'ail (pressée)
• sel et poivre (au goût)

Préparation

1. Dans un grand saladier, bien mélanger (ou disposer harmonieusement si désiré) tous les ingrédients de la salade; réserver couvert, au frais.
2. Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l'aide d'un fouet, et verser sur la salade avant de touiller (et seulement au moment de servir pour éviter que la laitue de flétrisse).