| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin ou de pommes
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 tasse de pois chiches (cuits)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 30 pois sucrés (cuits)
- 30 asperges (cuites et coupées en tronçons)
- 12 pommes de terre grelots (cuites et coupées en 4)
- 1/2 oignon rouge (ciselé)
- 1/2 laitue icerberg
- Poivre
Préparation
Faire revenir dans l’huile les pois chiches environ 5 minutes, pour les griller, puis ajouter les légumes pour les réchauffer.
Servir dans un bol, laisser tiédir un peu et mélanger avec la laitue.
Dans le même poêlon, faire réchauffer les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et poivrer.
