Rôti de porc

Name: Rôti de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé d'environ 3 lb (1,3 kg); Au goût, sel et poivre; 3 ail, pelées et coupées en 4 sur la longueur; 1/2 tasse (125 ml) de beurre , à température ambiante; 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché; 2 c. à thé (10 ml) de romarin séché; 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon; 4 à 5 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en petits dés; 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

1 h

Repos

15 min

Ingrédients

1 rôti de longe de porc désossé d'environ 3 lb (1,3 kg)
Au goût, sel et poivre
3 ail, pelées et coupées en 4 sur la longueur
1/2 tasse (125 ml) de beurre , à température ambiante
2 c. à thé (10 ml) de basilic séché
2 c. à thé (10 ml) de romarin séché
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
4 à 5 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en petits dés
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet